【酒ナ羊】北千住で美味しいお酒と羊の和食を楽しむ！！

北千住の西口に酒ナ羊(さかなひつじ)へ行ってきました！

和と羊が融合したお店が北千住にあることをしっていましたか？、
和食でありながら魚は封印し、ここでしか食べられない羊の和食。

食べログ登録なし、完全予約制の北千住の隠れた名店を紹介します！

和食の総料理長

シェフはウェスティンホテル東京「舞」の料理長だった齋藤雅彦さん。

お店の目印はドアの横にあるこの羊のオブジェ
写真だとけっこう大きくみえますが、意外と可愛いサイズなので見落としに注意です！

店内の様子

階段をあがって、暖簾をくぐると中はこんな感じになっています。

お店はカウンターの6席だけ。シェフとの距離もちかくてお話をしながら、食事を楽しむのも全然アリ！

料理はコースとなっていてぼくが行った時は10品＋デザートをいただきました。

その中からいくつか紹介します。

２枚目の料理には「羊のタン」が使われています。

小ぶり何ですけど、しっかりと羊らしい味わいと歯ごたえを楽しめます。

羊のタンを食べたのは酒ナ羊さんが初めてでした！

ちょいちょい写ってるおちょこは、６種類ある中から選びます。

この写真だとわかりにくいですが、貝がらのような見た目で

自分の好きなおちょこを選ぶことでより美味しく感じられました。

もっとお店の料理を見てみたい方はインスタグラムへ！

放牧羊に魅せられて

魚を封印した和食でつかわれている羊はオーストラリア産の「パスチャーフェッドラム」。
日本語になおすと放牧羊という言葉になります。

パスチャーフェッドラムは齋藤さんによると日本ではまだ0.1%しか流通していないそうです。そんな希少なお肉を北千住で食べることができます。

オーストラリアに自生しているクローバーやライグラスといった栄養豊富な牧草でのびのびとストレスフリーに育った羊の肉、脂身はトップクラスの味わいです。

酒ナ羊

東京カレンダーのサイトでは定休日が日曜になっていますが、月曜の間違いです。